每年 12 月，很多美髮店都有同樣的感覺：電話一直響，但就是排不進去；勉強塞進去的，當天又一路延遲到打烊。
年底的客人其實不是突然變多，而是需求集中在同幾週：尾牙、聚餐、拍照、過年前整理。如果到 12 月才開始處理，能調整的空間已經很小。
所以年底檔期真正的準備，在 11 月。
第一步：算出「同時能做幾位」
行事曆上有空格，不代表人有空。美髮店的上限通常卡在這三件事中最少的那一個：
- 能獨立服務的設計師人數
- 椅位數
- 洗頭、吹整的人手
例如有三位設計師、四張椅子，但只有一位助理負責洗頭，那尖峰時段的真正上限可能比你想的少。先把這個數字算出來，後面的排程才有依據。
第二步：長項目先劃時段
染燙、結構式護髮這類長項目，最容易把一整天打亂。建議在 11 月就決定：
- 每位設計師每天最多接幾個長項目
- 長項目放在哪些時段（例如上午開店後、平日下午）
- 週末尖峰優先留給剪髮和熟客
不是不接長項目，而是讓長項目有固定的位置，不要跟短項目搶來搶去。
第三步：熟客先約
年底最不該發生的事，是熟客想約卻約不到，只好去別家。
- 離椅前就約下次：11 月來的客人，結帳時直接問年底要不要先約。
- 主動聯絡該回來的人：翻一下會員紀錄，找出上次染燙是兩三個月前、年底應該會想整理的熟客，先問一聲。
- 指定客先排：指定設計師的熟客改期成本高，先幫他們留好位置，新客的短項目再往離峰挪。
第四步：休假、加班先定下來
年底才臨時排休或臨時加班，最容易造成指定客改期。11 月就把 12 月到過年前的休假、延長營業日定好，並讓所有人知道。
第五步：留一點備用時段
每天留一小段不開放預約的時間，用來吸收延遲、臨時加做或補救重做。看起來像少賺，其實是讓整天不崩掉的保險。
一張簡單的年底排程表
| 時段 | 平日 | 週末 |
|---|---|---|
| 開店後 | 長項目（染燙） | 熟客指定 |
| 午後 | 長項目或剪髮 | 剪髮為主 |
| 傍晚 | 剪髮、上班族 | 剪髮、備用時段 |
每家店的節奏不同，重點是先決定每個時段主要做什麼，接預約時就有規則可以依循。
年底最常見的三個錯誤
- 年底還在打折衝量：本來就排不下，打折只會讓熟客更難約。
- 全部接滿：沒有任何緩衝，一位遲到就整天延遲。
- 新客長項目塞週末：新客第一次通常比較花時間溝通，放在尖峰風險最高。
用系統看年底的預約密度
在實力派裡，平板首頁的月曆可以看出哪幾天已經排滿，預約頁可以依員工篩選，看每位設計師的時段；會員清單有「最近來店」，方便找出該聯絡的熟客。
年底能不能接得住，不是看你多會塞，是 11 月有沒有先把規則定好。
